Kacang-kacangan merupakan bahan makanan yang mengandung ragam nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Selain kandungan protein dan asam amino esensial yang tinggi, kacang-kacangan juga dapat menjadi sumber karbohidrat kompleks, vitamin dan mineral. Menurut beberapa penelitian, mengkonsumsi kacang-kacangan dapat menurunkan risiko penyakit diabetes, jantung, hingga meningkatkan daya ingat.
Dilansir dari Medical News Today, kacang-kacangan dapat menurunkan risiko diabetes sebesar 20% hanya dengan mengkonsumsi 20 gr kacang per hari. Selain itu untuk kacang juga dapat menurunkan penyakit infeksi lainnya sebesar 75%. Dalam penelitian yang dilakukan oleh Harvard T.H Chan School of Public Health, diketahui bahwa total konsumsi kacang memiliki hubungan dengan risiko penyakit kardiovaskular. Semakin banyak kacang dikonsumsi, maka semakin rendah seseorang untuk terkena risiko tersebut.
Dari sekian banyak jenis kacang-kacangan, walnut (kenari) diketahui memiliki manfaat yang paling baik. Mengkonsumsi kenari setidaknya 2-3 kali dalam seminggu dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular sebesar 19%. Selain itu, kenari juga dapat menurunkan risiko penyakit jantung koroner sebesar 21%.
Pada tahun ini, peneliti yang sama melakukan observasi kembali dengan skala yang lebih luas. Para peneliti melakukan perbandingan antara makanan kaya akan kenari dengan pola makan rendah lemak, Barat Mediterania, dan Jepang. Dalam penelitian ini, ditemukan bahwa pola makan kaya akan kenari memberikan pengaruh yang lebih signifikan terhadap kesehatan kardiovaskular.
Makanan kaya akan kenari diketahui dapat menurunkan tingkat kolesterol sebanyak 3.25%, tingkat LDL sebesar 3.73%, dan trigliserida sebesar 5.52% lebih besar jika dibandingkan dengan pola makan lainnya.
Ditulis oleh Anggie Triana
Sumber foto Pixabay
Sumber lainnya:
- Ferre, M.G., Malik, V.S., Willet, W.C., et all (2017). Nut consumption and risk of Cardiovascular Disease. Journal of the American College of Cardiology, Vol 7(20): 2533-2535, https://doi.org/10.1016/j.jacc.2017.09.035.
- Ferre, M.G., Li, J., Hu, F.B., et all (2018). Effects of walnut consumption on blood lipids and other cardiovascular risk factors: an updated meta-analysis and systematic review of controlled trials. The American Journal of Clinical Nutrition, Vol 108(1): 174-187, https://doi.org/10.1093/ajcn/nqy091.
- Medical News Today - Nut may protect againts heart disease (2017). https://www.medicalnewstoday.com/articles/320066.php, 19 November 2018.
- Medical News Today - Large study reviews the cardiovascular benefits of walnuts (2018). https://www.medicalnewstoday.com/articles/322489.php, 19 November 2018.