Salmon adalah ikan air tawar dan air laut. Secara umum, salmon adalah spesies anadromous, yaitu spesies yang bermigrasi untuk berkembang biak. Salmon lahir di perairan air tawar, bermigrasi ke lautan, lalu kembali ke air tawar untuk bereproduksi.
Salmon dianggap sangat ampuh untuk diet sehat karena beberapa manfaat yang ditawarkannya. Konsumsi salmon bagus untuk rambut, kulit, persendian dan otak. Diperkaya dengan vitamin, mineral dan yang terpenting omega-3, salmon diketahui memiliki manfaat tak terhitung untuk tubuh. Karena itu, salmon juga banyak dikonsumsi dalam bentuk tablet, sirup dan beku.
Kaya nutrisi, salmon menjadi favorit di antara pakar kesehatan, dokter dan penggemar kebugaran. Berikut adalah isi alami yang dikandungnya dan hal-hal yang menjadikannya ikan yang sehat seperti dikutip dari situs India Times.
Omega 3
Omega-3 adalah asam lemak yang sangat penting bagi tubuh kita, mendorong sendi dan kulit yang sehat, mengurangi risiko penyakit jantung dan membantu perkembangan otak. Banyak penelitian membuktikan bahwa konsumsi omega-3 baik untuk kesehatan kardiovaskular. Asam lemak omega-3 juga membantu mencegah tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, diabetes, arthritis, depresi, gangguan otak, kelainan kulit dan beberapa jenis kanker.
Protein
Salmon mengandung asam amino esensial yang mendorong pertumbuhan dan membantu mempertahankan massa jaringan otot. Protein yang ditemukan dalam salmon membantu tubuh menjaga metabolisme yang sehat yang meningkatkan penurunan berat badan. Fillet 100 gram salmon mengandung 22-23 gram protein. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa salmon mengandung molekul protein bioaktif kecil yang memberikan dukungan khusus untuk tulang rawan sendi, efektivitas insulin dan pengendalian peradangan di saluran pencernaan.
Vitamin
Untuk mempertahankan gaya hidup aktif yang sehat, penting untuk memasukkan salmon ke dalam makanan Anda karena mengandung vitamin seperti B1, B2, B3 dan B5 dalam jumlah optimum. Vitamin ini terlibat dalam beberapa proses penting dalam tubuh kita. Proses ini termasuk mengubah makanan yang kita konsumsi menjadi energi, menciptakan dan memperbaiki gen DNA dan mengurangi peradangan yang dapat memicu kemungkinan penyakit jantung. Menurut penelitian terbaru, Vitamin B dari semua jenis membantu menjaga fungsi optimal otak dan sistem saraf kita. Salmon juga kaya vitamin D untuk mempromosikan tulang dan gigi sehat yang dapat membantu mengurangi risiko penyumbatan pembuluh darah dan beberapa jenis kanker.
Mineral
Salmon merupakan sumber mineral seperti fosfor, potassium dan selenium. Di dunia buah, pisang dianggap memiliki kadar potasium yang tinggi. Di sisi lain salmon mengandung potasium 10% lebih banyak daripada pisang. Kalium perlu dikonsumsi untuk membantu mengendalikan kadar tekanan darah Anda, dan potassium membantu mencegah kelebihan retensi air dalam tubuh. Fosfor memainkan banyak peran dalam tubuh. Ini termasuk membangun tulang dan gigi yang kuat, menjaga kesehatan jantung dan meningkatkan kesehatan ginjal yang baik. Dan selenium membantu melawan penyakit jantung, beberapa jenis kanker dan penyakit tiroid.
Ditulis oleh Denistya Sagita
Sumber foto: Pixabay
Sumber lainnya:
- http://timesofindia.indiatimes.com/life-style/health- fitness/diet/salmon/articleshow/58355482.cms
- https://authoritynutrition.com/11-benefits- of-salmon/