Bayam merupakan salah satu makanan yang dinobatkan sebagai ‘superfood’ karna kandungan nutrisinya yang tinggi. Bayam kaya akan kalsium, magnesium serta zat besi yang baik untuk meningkatkan kesehatan tubuh. Beberapa hasil studi telah menunjukkan bahwa bayam dapat membantu menurunkan risiko kanker, mencegah asma, hingga menurunkan tekanan darah.
Dalam penelitian terbaru, para peneliti melihat adanya potensi lain yang bisa didapatkan dari mengkonsumsi sayuran tersebut. Menurut hasil studi yang dipublikasikan dalam jurnal Archives of Toxicology, bayam diketahui dapat membantu meningkatkan kekuatan otot. Hal tersebut terjadi karena adanya senyawa ecdysterone yang merupakan senyawa utama pada ekstrak bayam yang dapat meningkatkan sintesis protein pada otot.
Untuk mendapatkan hasil tersebut, peneliti melakukan studi double blind terhadap 46 atlet muda. Partisipan dibagi menjadi 2 kelompok, dimana kelompok pertama diberikan suplemen yang mengandung senyawa ecdysterone, sedangkan sisanya diberikan plasebo dengan masa intervensi 10 minggu. Para peneliti mengumpulkan sampel darah dan urin dari setiap partisipan untuk menganalisa adanya ecdysterone dan biomarker peningkatan kinerja otot.
Hasilnya, para peneliti menemukan bahwa partisipan yang mengkonsumsi ecdysterone memiliki peningkatan massa otot yang lebih tinggi dibandingkan dengan mereka yang mengkonsumsi plasebo. Peningkatan massa otot tersebut tentunya juga mempengaruhi kinerja tubuh menjadi lebih baik. Jadi bagi Anda yang ingin memiliki otot yang kuat seperti ‘popeye’, konsumsi bayam bisa menjadi salah satu cara untuk mewujudkannya.
Ditulis oleh Anggie Triana
Sumber foto: Pixabay
Sumber lainnya:
- Isenmann, E., Ambrosio, G., Joseph, J.F., et all (2019). Ecdysteroids as non-conventional anabolic agent: performance anhancement by ecdysterone supplementation in humans. Archives of Toxicology, DOI: https://doi.org/10.1007/s00204-019-02490-x.
- Medical News Today - Spinach Supplement may increase muscle strength (2019). https://www.medicalnewstoday.com/articles/325661.php, 18 Juli 2019.