Nonalcoholic fatty liver disease (NAFDL) atau biasa dikenal dengan penyakit lemak hati non-alkohol merupakan kondisi dimana banyaknya lemak yang tersimpan dalam sel hati yang terjadi pada seseorang yang bukan peminum alkohol ataupun hanya minum sedikit alkohol. Penyakit ini ditandai dengan adanya peradangan hati dan dapat berkembang menjadi sirosis hingga gagal fungsi hati. NAFDL dapat terjadi pada siapapun, namun bagi mereka dengan usia 40-50an memiliki risiko yang tinggi terhadap penyakit ini.

NAFDL tentunya dapat dicegah dengan mengubah pola hidup seperti olahraga teratur, berhenti konsumsi alkohol serta menjaga berat badan yang ideal. Menurut penelitian yang dilakukan oleh Karolinska Institutet, NAFDL juga dapat dicegah dengan cara mengkonsumsi sayur-sayuran hijau secara teratur. Para peneliti menemukan bahwa sayuran hijau dapat membantu mengurangi penumpukan lemak pada hati.

Dalam penelitiannya, para peneliti menggunakan subjek tikus yang dibagi menjadi 3 kelompok. Masing-masing kelompok menjalani 3 pola makan yang berbeda, yaitu pola makan tinggi lemak, western diet (pola makan tinggi gula), dan pola makan tinggi lemak dengan tambahan suplemen nitrat. Selanjutnya, para peneliti melakukan serangkaian tes seperti penimbangan berat badan dan serta tes kadar gula darah untuk mengetahui fungsi hati pada tikus tersebut.

Hasilnya, kelompok tikus yang menjalani pola makan tinggi lemak dengan tambahan suplemen nitrat menunjukkan adanya penurunan jumlah lemak pada hati secara signifikan jika dibandingkan dengan kelompok lainnya. Selain itu, kelompok tersebut memiliki tekanan darah yang lebih rendah dan lebih sensitif terhadap insulin jika dibandingkan dengan pola makan lainnya. Lebih lanjut para peneliti menjelaskan, nitrat inorganik menjadi kunci untuk menjaga kesehatan hati. Selain bisa didapatkan melalui suplemen, nitrat inorganik juga bisa Anda temukan pada sayuran hijau seperti seledri, bayam, dan selada.

Ditulis oleh Anggie Triana
Sumber foto Pexels

Sumber lainnya:

• Herrera, I.C., Kozyra, M., Zhuge, Z., et all (2018). AMP-activated protein kinase activation and NADPH oxidase inhibition by inorganic nitrate and nitrite prevent liver steatosis. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, DOI: https://doi.org/10.1073/pnas.1809406115.
• Medical News Today - Why green leafy vegetables can protect liver health (2018). https://www.medicalnewstoday.com/articles/324041.php, 02 Januari 2019.