Susu merupakan salah satu jenis minuman yang digemari di setiap kalangan usia. Mengingat kandungan nutrisi yang dikandung susu sangat tinggi, minuman ini dapat memberikan efek yang baik bagi kesehatan tubuh. Namun, tidak bisa dipungkiri bahwa susu juga mengandung lemak yang cukup tinggi, yang dapat meningkatkan risiko masalah kesehatan seperti penyakit jantung koroner (Coronary Heart Disease/CHD).
Penyakit jantung koroner terjadi ketika pasokan darah ke jantung menjadi terbatas karena adanya penumpukan lemak pada arteri yang bertugas untuk membawa darah ke otot jantung. Kondisi tersebut dapat terjadi karena beberapa faktor seperti merokok, tinggi kolesterol dan tinggi tekanan darah.
Banyak ahli yang memperdebatkan tentang efek produk susu terhadap kesehatan jantung. Ada yang menyetujui bahwa produk susu dapat memberikan efek positif, namun ada juga yang berpendapat sebaliknya. Berdasarkan hasil penelitian terbaru yang dilakukan oleh University of Eastern Finland, mereka menemukan bahwa produk susu fermentasi dapat menjaga kesehatan jantung.
Menurut penelitian yang dipublikasikan dalam British Journal of Nutrition ini, seseorang yang mengkonsumsi produk susu fermentasi (seperti sour milk, keju, kefir, dan yogurt) dengan kandungan lemak kurang dari 3.5% memiliki risiko CHD 27% lebih rendah. Sebaliknya, mereka yang mengkonsumsi produk susu regular memiliki risiko CHD 52% lebih tinggi. Risiko penyakit jantung akan semakin tinggi bagi mereka yang mengkonsumsi susu setidaknya 900 ml/hari.
Dalam penelitiannya, para peneliti melakukan analisa data terhadap 1.981 pria dewasa dengan rentang usia 42-60 tahun yang tergabung dalam studi Kuopio Ischaemic Heart Disease Risk Factor (KIHD) selama periode 1984-1989. Pada awal bergabung, seluruh partisipan tidak memiliki riwayat CHD, dan mereka memberikan rincian tentang kebiasaan pola makan mereka. Analisa dilakukan selama kurang lebih 20 tahun, dan 472 partisipan dilaporkan terkena penyakit jantung koroner.
Ditulis ole Anggie Triana
Sumber foto Pixabay
Sumber lainnya:
- Koskinen TT, Virtanen HE, Voutilainen S (2018). Intake of fermented and non-fermented dairy products and risk of incident CHD: the Kuopio Ischaemic Heart Disease Risk Factor Study, British Journal of Nutrition, DOI: https://doi.org/10.1017/S0007114518002830.
- Can femented dairy shield you againts heart disease (2018). https://www.medicalnewstoday.com/articles/323555.php, 07 November 2018.