Makanan Jepang pada umumnya mempromosikan metode masak dan makan sehat sederhana. Masakan khas Jepang adalah sashimi, yaitu irisan tipis ikan yang masih mentah. Beberapa sashimi yang populer termasuk salmon, cumi, tuna, dan makarel. Namun, makanan mentah telah memicu banyak perdebatan tentang risiko kesehatannya, dibandingkan dengan manfaatnya.
Risiko | Makan sesuatu yang mentah pada umumnya menimbulkan risiko menelan parasit, logam berat, dan bakteri. Risiko ini meningkat terutama bila ikan tidak terlalu segar atau tidak beku dengan semestinya. Gejala infeksinya berupa demam, reaksi alergi, dan sakit perut. Konsultasikan dengan dokter Anda segera dan informasikan bahwa Anda baru saja makan sashimi.
Manfaat | Manfaat makan sashimi tergantung pada banyak faktor, termasuk jenis ikan dan cara Anda memakannya. Secara umum, ikan dianggap sebagai protein sehat yang banyak mengandung "lemak baik", Omega-3. Hal ini juga bermanfaat saat Anda memakan sashimi dengan wasabi - memiliki khasiat antimikroba dan jahe, yang dapat membantu meringankan masalah sinus, masalah pencernaan, dan pembengkakan. Sebagai kesimpulan, selalu waspada saat merencanakan makan sashimi. Makanlah di restoran Jepang yang berkualitas untuk memastikan bahwa apa yang Anda konsumsi telah disiapkan oleh koki profesional dengan cara yang paling aman. Makan sashimi Anda dengan wasabi, yang secara alami membantu membunuh parasit.
Ditulis oleh Alexandra Karman
Sumber foto dari bigstockphoto.com
Sumber lainnya: