Diabetes adalah penyakit kronis yang terjadi saat pankreas tidak dapat menghasilkan cukup insulin ataupun sebaliknya, yaitu saat tubuh tidak dapat secara efektif menggunakan insulin yang dihasilkan. Diabetes tipe 2 merupakan penyakit diabetes yang paling umum terjadi. Diabetes tipe 2 terjadi ketika hilangnya kemampuan tubuh seseorang dalam merespon insulin sehingga terjadilah resistensi insulin.

Pada dasarnya, diabetes dikenal dengan tingginya kadar gula dalam darah. Para ahli mempercayai bahwa salah satu penyebab utama dari penyakit ini berasal dari pola makan yang tidak baik. Berlebihan mengkonsumsi makanan seperti daging, karbohidrat olahan, minuman manis, serta lemak jenuh dapat meningkatkan risiko diabetes.Oleh sebab itu, penderita diabetes harus memperhatikan asupan makan mereka untuk mencegah terjadinya lonjakan gula darah.

Sudah banyak hasil studi yang membuktikan manfaat dari menjalani pola makan yang baik untuk kesehatan, terutama dalam menurunkan risiko diabetes. Asupan kaya akan serat, sayuran, serta buah-buahan diketahui lebih baik untuk dikonsumsi untuk mencegah serta menangani diabetes. Hal ini diperkuat dengan adanya 2 hasil studi terbaru yang dilakukan oleh para peneliti di United States dan Eropa. Meningkatkan asupan makanan yang kaya akan serat seperti whole grain dan oatmeal, sayuran, serta buah-buahan terbukti dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2.

Untuk mendapatkan hasil yang akurat, peneliti melakukan analisa berdasarkan biomarker dalam darah. Hasilnya, terbukti bahwa konsumsi makanan kaya akan serat seperti whole grain (gandum) ataupun oatmeal sebanyak 2 porsi atau lebih dalam seminggu dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2 hingga 21%. Manfaat yang sama juga bisa didapatkan jika Anda meningkatkan asupan sayuran dan buah-buahan. Peneliti menjelaskan, ketiga jenis makanan tersebut kaya akan serat, dimana tubuh membutuhkan waktu yang lebih lama untuk mencernanya, sehingga risiko lonjakan gula darah juga akan menurun.

Ditulis oleh Anggie Triana
Sumber foto: Google Search Images

Sumber:

• Hu, Y., Ding, M., Sampson, L., et al (2020). Intake of whole grain foods and risk of type 2 diabetes: results from three prospective cohort studies. BMJ, DOI: https://doi.org/10.1136/bmj.m2206.
• Zheng, J.S., Sharp, S.J., Imamura, F., et al (2020). Association of plasma biomarkers of fruit and vegetable intake with incident type 2 diabetes: EPIC-InterAct case-cohort study in eight European countries. BMJ, DOI: https://doi.org/10.1136/bmj.m2194.
• Healthline - A Small Amount of Fruits, Whole Grains Every Day Can Slash Type 2 Diabetes Risk (2020). https://www.healthline.com/health-news/fruits-vegetables-whole-grains-every-day-can-reduce-type-2-diabetes-risk, 15 Juli 2020.