Akhir-akhir ini banyak sekali berbagai jenis kedai minuman yang menawarkan menu milk tea sebagai menu andalan mereka. Ya, paduan antara pahitnya teh, manisnya susu, serta kenyalnya boba memang memiliki daya tarik sendiri bagi penikmatnya. Tak hanya di Indonesia, milk tea atau bubble tea ini juga digandrungi oleh sebagian besar masyarakat di seluruh dunia. Mereka berfikir bahwa minuman ini dapat memberikan manfaat bagi kesehatan. Namun, apakah hal tersebut benar adanya?.
Pada dasarnya, jika dikonsumsi secara terpisah, teh dan susu sama-sama bisa memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh. Seperti yang kita ketahui bersama, teh, khususnya teh hijau dan teh hitam kaya akan flavonoid, yaitu antioksidan yang dapat membantu melawan kerusakan sel akibat radikal bebas. Hasil studi juga menunjukkan bahwa kedua jenis teh tersebut berkaitan dengan rendahnya tekanan darah, sifat anti-kanker, serta menurunnya kadar kolesterol jahat.
Tak kalah dengan teh, susu juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Susu kaya akan protein, kalsium, serta kalium yang memegang peran penting dalam pertumbuhan yang optimal, komposisi tubuh, hingga menjaga kesehatan tulang. Melihat kedua jenis minuman ini dapat memberikan manfaat yang baik, sebagian besar orang berfikir bahwa mencampurkan keduanya dapat memberikan manfaat yang lebih baik lagi. Sayangnya asumsi tersebut belum tentu benar adanya.
Hasil studi menunjukkan bahwa protein yang terkandung pada susu dapat mengganggu proses penyerapan dan aktivitas antioksidan yang ada pada teh. Pada peneliti berpendapat bahwa kasein, protein pada susu, dapat mengikat flavonoid pada teh dan menghambat kinerja mereka. Bertolak belakang dari hasil studi tersebut, studi lainnya menunjukkan bahwa proses penyeduhan teh yang panjang dapat menyebabkan penyerapan antioksidan yang lebih baik, terlepas dari adanya penambahan susu. Dikarenakan oleh hasil yang bertentangan tersebut, dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk lebih memahami manfaat atau kerugian dari minuman fenomenal ini.
Ditulis oleh Anggie Triana
Sumber foto: Google Search Images
Sumber lainnya:
- Healthline - What Are the Benefits of Drinking Tea with Milk? (2019). https://www.healthline.com/nutrition/the-benefits-of-tea-with-milk, 2 Januari 2020.