Sayuran terkenal dengan manfaatnya yang sangat baik untuk kesehatan. Makanan kaya akan nutrisi ini sangat digemari oleh sebagian kalangan yang menyebut diri mereka sebagai vegetarian atau vegan. Membahas tentang vegetarian atau vegan, apakah Anda tahu bahwa kedua istilah tersebut memiliki karakteristik yang berbeda? Berikut penjelasannya.
Vegetarian
Menurut keterangan yang didapat dari Vegetarian Society, seorang vegetarian tidak mengkonsumsi makanan seperti daging, unggas, ikan, kerang, hingga produk sampingan dari penyembelihan hewan. Kalangan ini hidup dengan mengkonsumsi sayuran-sayuran termasuk gandum, kacang-kacangan, biji-bijian, buah-buahan hingga jamur.
Vegetarian sendiri dapat dibedakan menjadi 4 tipe, yaitu Lacto-ovo-vegetarians dimana mereka masih mengkonsumsi produk susu dan telur, Lacto-vegetarians, mereka yang masuk ke dalam golongan ini masih mengkonsumsi produk susu tapi tidak dengan telur. Kebalikannya, Ovo-vegetarian lebih memilih untuk tetap mengkonsumsi telur tapi tidak dengan produk susu. Berbeda dengan lainnya tipe Vegans memilih untuk tidak mengkonsumsi telur, produk susu, ataupun produk turuanan hewan.
Vegan
Berbeda dengan vegetarian, seorang vegan memilih untuk tidak mengkonsumsi ataupun menggunakan apapun yang memiliki bahan dasar yang berasal dari hewan, baik berupa makanan ataupun pakaian. Mereka yang masuk dalam kategori vegan mempercayai bahwa setiap hewan memiliki hak untuk bebas dari eksploitasi oleh manusia, baik untuk dijadikan sebagai santapan, pakaian, bahan penelitian ataupun hiburan.
Mengkonsumsi lebih banyak sayuran dan buah-buahan memang diketahui lebih sehat jika dibandingkan dengan mereka yang lebih banyak mengkonsumsi daging. So, which one describe you better? Vegetarian or Vegan?
Ditulis oleh Anggie Triana
Sumber foto Google Search Images
Sumber lainnya:
- Vegan VS Vegetarian - What’s The Difference? (2016). https://www.healthline.com/nutrition/vegan-vs-vegetarian, 09 Agustus 2018.
- What’s The Different Between Vegan and Vegetarian? (2017). https://www.elle.com/uk/life-and-culture/culture/longform/a37392/vegan-vegetarian-whats-the-difference/, 09 Agustus 2018.